一篇讀罷頭飛雪，
但記得斑斑點(diǎn)點(diǎn)，
幾行陳?ài)E。
主席——《賀新郎·讀史》
中國奶粉簡(jiǎn)史
侯門(mén)一入深如海，從此蕭郎是路人——自從10年前曝出“三聚氰胺事件”后，很多人這些年已經(jīng)把自己活成了國產(chǎn)奶粉的絕緣體。
但知史以明鑒， 查古以至今，只有從跨掉的廢墟中用力發(fā)掘，才有可能找到走向未來(lái)的發(fā)展脈胳。
總體而言，中國奶粉經(jīng)歷了起步、擴張、冰點(diǎn)、調整四個(gè)不同的時(shí)期。
起步期：(1949年-1983年)。
建國初期，國內只有零星的私營(yíng)、外資乳制品企業(yè)存焉，在國家完成對這些企業(yè)的收購后，中國乳制品行業(yè)艱難起航，并誕生了第一批國營(yíng)乳制品企業(yè)，比如說(shuō)1950年創(chuàng )立的內蒙古海拉爾乳品廠(chǎng)和上海光明乳業(yè)等。
但是因為產(chǎn)能有限、技術(shù)落后，當時(shí)的奶粉還是作為計劃經(jīng)濟時(shí)代的稀缺分配物而存在的。比如說(shuō)，如果當時(shí)有一個(gè)家庭長(cháng)期食用“麥乳精”等營(yíng)養品，這個(gè)家庭在附近孩子們眼中的地位就會(huì )一下子變得高大起來(lái)。
擴張期：(1984年-2007年)。
1984年7月，國家經(jīng)濟委員會(huì )發(fā)布公告，正式將乳制品作為主要行業(yè)發(fā)展方向和重點(diǎn)，也徹底解除了束縛中國乳業(yè)發(fā)展中的掣肘，國內奶粉業(yè)迎來(lái)噴薄發(fā)展的黃金時(shí)代。
其中，1956年以幸福乳業(yè)生產(chǎn)合作社起步的三鹿奶粉逐漸發(fā)展壯大，成為國內奶粉企業(yè)的領(lǐng)頭羊，其開(kāi)創(chuàng )的品牌運營(yíng)及集團化戰略運作及率先在央視黃金時(shí)段播放廣告的做法到現在還被很多企業(yè)仿效。
冰點(diǎn)期：（2008年）。
隨著(zhù)國內家庭可支配收入的提高，很多人也愿意花更多的錢(qián)投入到發(fā)展下一代的身心健康上，國產(chǎn)奶粉需求量不斷放大。
但是高速增長(cháng)的利益使好多人失去了理智，也在暗流涌動(dòng)中掩藏著(zhù)巨大的危機。
2008年，在三鹿奶粉剛剛奪得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎后不久，舉世震驚的“三聚氰胺”事件曝光：據不完全統計，全國范圍內，30萬(wàn)嬰兒異常，158名腎衰竭，3名死亡！
喝三鹿奶粉患病的嬰幼兒
高速發(fā)展的國產(chǎn)粉粉驟然急剎車(chē)，國內消費者對國產(chǎn)奶粉的信心降入冰點(diǎn)，洋奶至上成為這一年國內消費者最樸實(shí)的消費心理。
調整期：(2009年-至今)。
2009年以來(lái)，中國乳企加大了對奶源、生產(chǎn)銷(xiāo)售安全和企業(yè)標準提升的投入，努力擺脫“三聚氰胺”事件投下的陰影，但一直到現在，民眾對國產(chǎn)奶粉的信心都沒(méi)有完全回來(lái)。
以上簡(jiǎn)單回顧了一下國產(chǎn)奶粉的發(fā)展歷史：一篇讀罷頭飛雪，但記得斑斑點(diǎn)點(diǎn)，幾行陳?ài)E。
從危機中醒過(guò)來(lái)的國產(chǎn)奶粉
在國產(chǎn)奶粉因“三聚氰胺”事件舉步維艱時(shí)，另外一些國產(chǎn)乳業(yè)卻愈挫愈勇，迅速成為國產(chǎn)乳業(yè)的領(lǐng)軍人物，比如說(shuō)飛鶴、蒙牛、伊利等J9九游會(huì )真人游戲第一品牌。
這說(shuō)明，只要運籌得當，劣勢往往是轉化成勝勢的最佳路徑。
就像雀巢通過(guò)兩次世紀大戰完成了戰略調整，阿里巴巴在非典時(shí)期上線(xiàn)淘寶網(wǎng)開(kāi)創(chuàng )了中國電商史嶄新的一頁(yè)一樣，飛鶴、蒙牛、伊利們也見(jiàn)證了國產(chǎn)乳業(yè)的重新崛起。
就拿飛鶴奶粉來(lái)說(shuō)，“三鹿奶粉事件”后，很多人談國產(chǎn)奶粉色變，媒體上也不時(shí)盤(pán)點(diǎn)“中招”的國產(chǎn)奶粉企業(yè)，但是數過(guò)來(lái)數過(guò)去，都沒(méi)有飛鶴。
所以雖然飛鶴的銷(xiāo)量也受到“三鹿奶粉事件”的直接影響，但同時(shí)它的品質(zhì)也給人留下深刻印象，這也讓飛鶴奶粉并沒(méi)有被當時(shí)的市場(chǎng)所拋棄，還于次年的8月18日在美國納斯達克主板正式上市，成為國內第一家在美國納斯達克主板上市的企業(yè)
越是在這個(gè)時(shí)候，就越看出企業(yè)布局的重要性。
2004年左右，國產(chǎn)奶粉還處于高速發(fā)展的黃金時(shí)代，但這往往也是危機暗伏的時(shí)期。
據專(zhuān)家對同期河北的一些奶源的調查，政府標準的鮮奶菌落總數每毫升不超過(guò)50萬(wàn)，但這些地方達到每毫升800萬(wàn)－1000萬(wàn)個(gè)——這樣看來(lái)，“三鹿奶粉事件”的發(fā)生只是時(shí)間早晚的事。
而飛鶴奶粉的各項指標都達到世界水平，甚至多次贏(yíng)得“食品界的諾貝爾獎”——Monde Selection金獎，這個(gè)獎每年在全球范圍只評選出一家企業(yè)，為業(yè)內含金量最高的獎項。
從2011年開(kāi)始，飛鶴就在北緯47°世界黃金奶源帶上，開(kāi)始布局奶源基地，保證奶源的安全，但這種做法當時(shí)還遭到同行的無(wú)情嘲諷九游娛樂(lè )。
而就在大多數國人眼中只有洋奶的時(shí)候，飛鶴卻提出了“飛鶴奶粉，更適合中國寶寶體質(zhì)”這種反差性的戰略主張，說(shuō)實(shí)話(huà)，在國人普遍不信任國產(chǎn)奶粉的背景下，這樣做有很大的風(fēng)險。
但是最終，飛鶴奶粉的品質(zhì)戰勝了所有質(zhì)疑，連一向視品質(zhì)為生命的董明珠都說(shuō)：飛鶴的品質(zhì)比格力都強！
其它的國產(chǎn)奶粉如果都像飛鶴奶粉這樣嚴格標準、遠見(jiàn)布局，國產(chǎn)奶粉怎么可能在和洋奶粉品牌的對決中處于下風(fēng)？
在信任崩塌中重建的王朝還會(huì )脆弱嗎？
“三鹿奶粉事件”10年后，有一個(gè)不容忽視的事實(shí)：不止是飛鶴一家國產(chǎn)奶粉在崛起，整個(gè)國產(chǎn)奶粉已發(fā)生質(zhì)的改變。
在2018中國奶業(yè)20強（D20）峰會(huì )上，國家市場(chǎng)監督管理總局相關(guān)負責人表示，目前國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量正處在歷史最好時(shí)期，近三年抽檢合格率達到99%以上，在食品中保持領(lǐng)先。
放眼全球任何一個(gè)國家，能夠在三年時(shí)間里做到抽檢合格率達到99%以上，能夠做到的寥寥無(wú)幾！
事實(shí)上，近年來(lái)，國內消費者對國產(chǎn)乳業(yè)的信心的確已有所恢復。
統計數據顯示，2017年中國乳業(yè)市場(chǎng)的總銷(xiāo)售額近4000億，是10年前的3.7倍，其中嬰幼兒配方奶粉的銷(xiāo)量是10年前的5.3倍，奶粉之外的乳制品市場(chǎng)前10中，伊利、蒙牛、光明等名列其中。
但是， 統計還還顯示，近5年來(lái)，進(jìn)口乳制品占據了新增消費市場(chǎng)的80%，特別是國產(chǎn)奶粉和國外奶粉的市場(chǎng)份額差距還在進(jìn)一步拉大。
而且，如果真正全面放開(kāi)外企業(yè)乳業(yè)進(jìn)入中國的門(mén)檻，我們的國產(chǎn)乳業(yè)還能堅持幾個(gè)回合？
未來(lái)，國產(chǎn)奶粉還能不能逆襲洋奶粉？在信任崩塌中重建的王朝還會(huì )脆弱嗎？所有這一切，都只有看時(shí)間到時(shí)候會(huì )交出什么答案了。
作者：電商君
