我國是全球牛奶消費大國之一，隨著(zhù)國內奶牛養殖規?；?、標準化和現代化水平不斷提高，牛奶生產(chǎn)效率也在不斷提升。目前國內奶業(yè)發(fā)展進(jìn)入提質(zhì)增效階段，政策助推以降成本、提質(zhì)量、增效率、延鏈條為著(zhù)力點(diǎn)，重點(diǎn)加強奶牛養殖、乳制品加工軟硬件設施裝備改造升級建設項目。

國內牛奶市場(chǎng)需求快速增長(cháng)

我國是全球牛奶消費大國之一，隨著(zhù)國內奶牛養殖規?；?、標準化和現代化水平不斷提高，牛奶生產(chǎn)效率也在不斷提升。自2017年開(kāi)始國內牛奶產(chǎn)量逐年提升，到2020年中國牛奶產(chǎn)量達到3440萬(wàn)噸，同比增長(cháng)7.5%。

目前國內的牛奶品質(zhì)、加工工藝比歐洲等發(fā)達國家相比還有一定的差距，特別是嬰幼兒奶粉等高端產(chǎn)品對外依存度較高。目前，我國已經(jīng)成為全球最大的乳制品進(jìn)口國，進(jìn)口產(chǎn)品主要包括大包奶粉、進(jìn)口液態(tài)奶、嬰幼兒奶粉等等。

根據海關(guān)總署數據，2015-2019年全國奶粉進(jìn)口增長(cháng)較快，到2020年受疫情影響有所下降，2021年1-4月全國累計進(jìn)口奶粉為63.0萬(wàn)噸，同比增長(cháng)12.5%。

奶業(yè)提質(zhì)增效成為發(fā)展主旋律

2020年1月6日，農業(yè)農村部辦公廳發(fā)布《農業(yè)農村部辦公廳關(guān)于做好“三農”領(lǐng)域補短板項目庫建設工作的通知》，提出要重點(diǎn)發(fā)展奶業(yè)提質(zhì)增效建設工程。以降成本、提質(zhì)量、增效率、延鏈條為著(zhù)力點(diǎn)，突出加強奶牛養殖、乳制品加工軟硬件設施裝備改造升級，提高奶牛單產(chǎn)、乳品質(zhì)量和養殖效益，培育適度規模奶牛養殖主體，夯實(shí)奶業(yè)振興的養殖基礎。

全國重點(diǎn)項目建設布局情況

農業(yè)農村部規劃在2020-2022年的3年期間，集中實(shí)施奶業(yè)提質(zhì)增效建設工程，每年支持建設1500個(gè)奶牛養殖場(chǎng)、100個(gè)奶農辦乳制品加工廠(chǎng)。

在奶牛養殖場(chǎng)改造升級項目方面，以一個(gè)存欄200頭的奶牛養殖場(chǎng)為標準進(jìn)行測算，填平補齊、達標建設共需200萬(wàn)元資金，中央原則上對單個(gè)牧場(chǎng)平均支持標準為100萬(wàn)元，剩余資金由地方或者養殖場(chǎng)配套。奶牛養殖場(chǎng)改造升級項目重點(diǎn)布局在河北、內蒙古、山東、黑龍江等北方主產(chǎn)省，同時(shí)兼顧山西、寧夏等奶業(yè)潛力發(fā)展區域。

在奶農發(fā)展乳制品加工項目方面，以一個(gè)日處理能力10噸生鮮乳能力的中小型乳制品加工廠(chǎng)進(jìn)行測算，完成廠(chǎng)房建設、設施裝備購置、形成達產(chǎn)需要1000萬(wàn)元的資金。中央原則上對單個(gè)加工廠(chǎng)平均支持標準為500萬(wàn)元，剩余資金由地方或者養殖場(chǎng)配套。乳制品加工項目重點(diǎn)布局在內蒙古、河北、黑龍江、新疆等重點(diǎn)地區，主要靠近牛奶主產(chǎn)省，并進(jìn)一步向江蘇、云南等西、南方省市拓展。

—— 以上數據及分析來(lái)源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國牛奶行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規劃分析報告》