藍鯨財經(jīng)記者 朱欣悅
11月29日，雀巢全球首發(fā)N3親體奶系列產(chǎn)品。藍鯨財經(jīng)記者了解到，作為近年來(lái)乳品行業(yè)的一項重大突破，雀巢至鉆適度水解技術(shù)由雀巢瑞士洛?？蒲兄行难邪l(fā)耗時(shí)五年攻關(guān)而成。通過(guò)重構牛奶營(yíng)養結構，該技術(shù)將牛奶中的乳糖切割重組后生成原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS），并減少牛奶中的碳水和能量，讓牛奶更軟、更輕、更滋養，帶給消費者親和舒適的飲奶新體驗。事實(shí)上，隨著(zhù)出生率下降，嬰幼兒配方奶粉競爭也在加劇，奶粉行業(yè)競爭也開(kāi)始升級到更高門(mén)檻的科技領(lǐng)域。
據悉，此次雀巢發(fā)布的系列產(chǎn)品也在科技含量方面做了不少功課。相關(guān)性產(chǎn)品相較一般牛奶可減少80%以上乳糖，使得乳糖吸收不良人群也可食用，并助其減少飲奶后的腹脹腹瀉等情況。
根據研究，中國約85%的人都存在乳糖吸收不良的困擾，飲奶后可能會(huì )出現腹脹腹瀉或其他腸胃不適癥狀。
也有公開(kāi)數據顯示，2022年中國人均乳制品消費量42千克，約為世界平均水平的1/3，僅達到推薦量的38.4%；其中，98.8%的老年人喝奶遠未達標，僅為推薦量的1/10。
“雀巢N3親體奶不僅適合乳糖吸收不良的人群，而是一款為每個(gè)人打造的產(chǎn)品，不論這個(gè)人是否有飲奶的習慣?！?雀巢中國奶品業(yè)務(wù)高級副總裁王雷在發(fā)布會(huì )上表示。九游娛樂(lè )官網(wǎng)
近年來(lái)，奶粉行業(yè)進(jìn)入存量競爭，市場(chǎng)內卷加劇，產(chǎn)品趨于同質(zhì)化，品牌發(fā)展遭遇瓶頸期。細分賽道或者是細分功能成為奶粉企業(yè)發(fā)展的一個(gè)新的重要方向，誰(shuí)能找到新的風(fēng)口搶先布局，誰(shuí)可能就會(huì )成為新一輪創(chuàng )新競速賽的王者。
以HOM奶粉為例，今年10月，國家衛生健康委員會(huì )公布了兩種HMO成分在國內正式獲批，可應用于嬰幼兒配方奶粉、調制乳粉（兒童用），以及特殊醫學(xué)嬰兒食品中。HMO是母乳中僅次于脂肪和乳糖的第三大成分，具有調節免疫、幫助大腦發(fā)育及調節腸道菌群等功能。
如惠氏、飛鶴、伊利、君樂(lè )寶等品牌均極為迅速地跟進(jìn)，推出各自在HMO領(lǐng)域的布局和科研成果。
根據法規要求，添加HMO的嬰配粉產(chǎn)品上市還要通過(guò)配方變更或注冊，因此業(yè)內估計至少還需要6到8個(gè)月的時(shí)間才會(huì )有相關(guān)新產(chǎn)品上市?？梢灶A見(jiàn)的是，很快將掀起新一波的HMO奶粉競爭熱潮。
有業(yè)內人士指出，未來(lái)國內奶粉競爭將不再是單純的渠道搶奪戰和價(jià)格戰，而是進(jìn)一步考驗企業(yè)供應鏈控制能力、科研技術(shù)以及生產(chǎn)工藝的深層次競爭。
鑒于此，雀巢近年的產(chǎn)品創(chuàng )新主要是圍繞“高大健”戰略，即高端化、大品類(lèi)、健康化。
雀巢集團執行副總裁、雀巢大中華大區董事長(cháng)兼首席執行官張西強此前在采訪(fǎng)中透露，創(chuàng )新業(yè)務(wù)將成為雀巢的重點(diǎn)發(fā)展方向，計劃2023年在中國地區推出超200種新品九游娛樂(lè )平臺。他提到，未來(lái)創(chuàng )新產(chǎn)品的規模還將擴大，創(chuàng )新的質(zhì)量和數量都將進(jìn)一步提升。相比起數量，還會(huì )在質(zhì)量上有更高的要求，將更大程度追求精品和爆款。
據財報顯示，今年上半年，雀巢集團總銷(xiāo)售額同比增長(cháng)1.6%至463億瑞士法郎，有機增長(cháng)率達到了8.7%，實(shí)際內部增長(cháng)率為-0.8%。其中，大中華大區的銷(xiāo)售額下降了4.8%至25億瑞士法郎，但有機增長(cháng)率為4.7%，實(shí)際內部增長(cháng)率是1.3%。在雀巢的5個(gè)大區中，大中華大區的實(shí)際內部增長(cháng)率為最高。
張西強對藍鯨財經(jīng)記者表示：“中國作為全球首個(gè)推出雀巢N3親體奶的市場(chǎng)，進(jìn)一步體現了雀巢持續為中國消費者帶來(lái)創(chuàng )新的承諾。希望在2030年前（在大中華區）實(shí)現營(yíng)收1000億元，在此之前，爭取到2025年實(shí)現600億元的年營(yíng)收?！?/p>
